Trago hoje uma receita deliciosa para você testar aí na sua casa. O donuts nada mais é que rosquinha americana super leve e macia por dentro mas crocante por fora, também não é assada como ocorre com a maioria das rosquinhas, os donuts devem ser fritos no óleo quente. Confira a seguir a receita:
Donuts Caseiro
Ingredientes que você vai precisar:
_ Massa:
* 02 xícaras (chá) de farinha de trigo;
* ½ xícara (chá) de leite morno;
* ¼ xícara (chá) de manteiga derretida;
* 02 colheres (sopa) de açúcar;
* 01 ovo;
* 01 colher (chá) de fermento biológico;
* 01 pitada de sal.
_ Cobertura:
* 1½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro;
* ¼ xícara (chá) de leite;
* 05 gotas de essência de baunilha;
* 01 pitada de sal.
Como fazer:
_ Massa:
* Primeiro você vai misturar bem o açúcar com o leite. Em seguida, adicione o fermento biológico, mexa delicadamente e reserve por 10 minutos;
* Bata o ovo (clara e gema) e mistura com a manteiga derretida. Leve essaa mistura à batedeira com o batedor de massa (aquele que parece uma interrogação de cabeça pra baixo) e junte com a mistura que estava reservada (leite com açúcar e fermente) e bata em velocidade média formar uma mistura homogênea;
* Com a batedeira ainda ligada, adicione o trigo de ½ em ½ xícara. Bata por mais 5 minutos e deixe a massa descansar por 10 minutos;
* Após esse procedimento, transfira a massa para uma tigela untada com óleo, coberta com plástico e deixe descansar de um dia pra o outro na geladeira.
* No dia seguinte, tire a massa da geladeira e leve a uma superfície polvilhada com trigo. Abra e corte em círculos (com um cortador, copo ou o que você tiver à mão) e não esqueça de cortar os buraquinhos no meio do círculo (com um cortador menor ou tampinha de garrafa pet);
* Coloque os donuts em uma forma com papel manteiga polvilhado com trigo. Cubra-os com um pano e deixe descansar em um lugar quente por cerca de uma hora. (Pode ser dentro do forno desligado).
* Após as rosquinhas estarem crescidas, aqueça o óleo e frite uma ou duas rosquinhas por vez, deixe dourar por 1 minuto e então vire a rosquinha;
* Retire do óleo e deixe escorrer em papel toalha para absorver o óleo. Não esqueça de virar a rosquinha para o papel secar o outro lado também. Deixe-as esfriarem.
_ Cobertura:
* Junte todos os ingredientes e misture bem até que forme um creme homogêneo;
* Em seguida, mergulhe apenas um lado da rosquinha no glacê e deixe escorrer em uma grade (ou um prato mesmo). Sirva as rosquinhas ainda mornas se possível.
Com certeza esses donuts caseiros farão muito sucesso aí na sua casa. Bom apetite!
Beijos da Scheila!!